红焖土豆
| 马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。本身我们也喜欢吃土豆，要么切丝，要么切片，这次切块。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g，前腿肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切成块，用水浸泡 |
 | 2.事先把前腿肉红烧好 |
 | 3.用红烧过肉的油锅，再放入适量油 |
 | 4.放入土豆快炒 |
 | 5.炒至变色，放入适量盐快炒 |
 | 6.放入适量水焖大约4分钟 |
 | 7.放入红烧肉再焖约2分钟 |
 | 8.等汁收到差不多再翻炒一会 |
 | 9.起锅装盘 |
【红焖土豆做法小贴士】
| 土豆如果发芽了，就不能吃了，有毒。 |
