红萝卜炒卤肉
| 今天下雨都没出去买菜，打开冰箱看到有红萝卜和一些卤肉。这卤肉是自己弄的，味道没外面的浓，但一样的好吃。红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤肉200g，红萝卜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜1棵，黄豆酱适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材；红萝卜，芹菜，卤肉解冻 |
 | 2.红萝卜切片，芹菜切段 |
 | 3.热锅倒油放蒜末 |
 | 4.大火倒红萝卜煸炒一会 |
 | 5.炒到看到有红色的胡萝卜素就放芹菜下去炒 |
 | 6.放一勺的黄豆酱和适量的清水盖锅盖焖2分钟 |
 | 7.倒卤肉下去炒2分钟，加少少盐就好了 |
 | 8.出锅装碟 |
【红萝卜炒卤肉做法小贴士】
| 如果喜欢吃脆脆萝卜的人第6步可以不用盖锅盖焖直接到下一步就好了，因为我们家爱吃软一点。 |
