酥炸酱肉
| 卤了几块肉，吃了几次都有些腻了，那就换个方法吃卤肉，给卤肉穿件外衣，变成香酥卤肉 o(∩_∩)o... |
【食材与调料】
【主料】卤肉200g |
| 【辅料】鸡蛋适量，五香粉适量，食用油适量，椒盐适量，玉米淀粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材： |
 | 2.面粉和玉米淀粉按1:3混合均匀，加入适量五香粉，加入清水混合均匀 |
 | 3.混合均匀的面糊放入一个鸡蛋。 |
 | 4.搅打均匀，成鸡蛋面糊。 |
 | 5.卤肉切薄片。 |
 | 6.切好的卤肉码入盘中。 |
 | 7.把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入码好的卤肉上。（面糊在稠一些比较好，我调面糊稀了，不容易操作） |
 | 8.锅烧热油，把卤肉和面糊一起推入锅中。 |
 | 9.中火炸制，炸至两面金黄即可盛出。 |
 | 10.取出切块。 |
 | 11.码入盘中根据自己口味沾椒盐或沙司即可食用。 |
【酥炸酱肉做法小贴士】
| 小贴士面糊调稠一些往锅中推入的时候比较容易。 |
