卤肉烩冬瓜
| 春天悄悄的离去，夏天很快就要到来了。记得小的时候夏天一到就有好多的冬瓜上市，妈妈就变着花样做着给我们吃，做汤，做粥，糖水，焖煮等冬瓜适宜夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食，热病口干烦渴，小便不利者食用；冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g，卤肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮切成小块 |
 | 2.姜切丝 |
 | 3.热锅放适量的油将切好的卤肉倒锅里 |
 | 4.煸炒香出锅 |
 | 5.锅里剩下的余油放姜煸炒香 |
 | 6.倒冬瓜下锅翻炒 |
 | 7.加适量的盐翻炒再加适量的清水 |
 | 8.盖锅盖焖至冬瓜变软 |
 | 9.加适量的酱油 |
 | 10.再倒炒好的卤肉下锅翻炒匀就可以出锅了 |
【卤肉烩冬瓜做法小贴士】
| 卤肉都是咸的，盐加小许就好了 |
