红辣椒煮鱼
| 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜欢爱的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼各类的营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。红辣椒煮鱼，香辣，美味，好吃，可吃热的，也可吃冷的。煮好的鱼夏天也可放进冰箱冰冻吃冻鱼，炎炎的夏天吃上一碗冰冰的鱼冻，超爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1000g，红辣椒400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备草鱼半条 |
 | 2.切块 |
 | 3.红辣椒清洗 |
 | 4.切丝 |
 | 5.先炒辣椒 |
 | 6.加盐将辣椒炒至断生出锅待用 |
 | 7.油烧开，放进切好的鱼 |
 | 8.撒盐小煎片刻 |
 | 9.多放清水大火烧开 |
 | 10.转中火将鱼汤煮至奶白色煮浓绸 |
 | 11.再放进炒好红辣椒丝 |
 | 12.再煮二分钟 |
 | 13.放点香菜 |
 | 14.调入味精即可出锅 |
 | 15.可装上三大碗，一餐一碗 |
【红辣椒煮鱼做法小贴士】
| 红辣椒煮鱼，煮上一大锅盛中碗里，一餐一碗，三餐不用做菜，懒人美食。 |
