红酒烹虾
| 鲜嫩的虾伴着葡萄酒的醇香，非常美味，做法简单谁都可以做好。 |
【食材与调料】
| 【主料】活虾 300g |
| 【辅料】葡萄酒 3勺，番茄沙司 2勺，生抽 1勺 ，白糖 2勺，盐 适量，香葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虾剪净须脚、虾枪。 |
 | 2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。 |
 | 3.葱姜蒜洗净切碎末待用。 |
 | 4.将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。 |
 | 5.锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。 |
 | 6.约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。 |
 | 7.煎至九分熟，倒入味汁。 |
 | 8.继续煎翻两面至熟。 |
 | 9.出锅装盘，撒上葱末即可。 |
【红酒烹虾做法小贴士】
| 患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用虾。 |
