蒜苔炒鲜虾
| 这个时节活虾大量上市，价格相对来说非常便宜，所以经常买来吃，给我和小芒果补补钙，不然腿抽筋的感觉实在是太太难受了。虾带壳吃补钙的作用更加明显，所以经常先腌后炒，这样吃起来味道鲜美，虾肉鲜嫩，非常入味好吃。 |
【食材与调料】
【主料】活虾300g，蒜苔200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.活虾去掉虾须虾线洗净 |
 | 2.加入生抽、葱、姜、白胡椒粉腌制半小时以上 |
 | 3.蒜苔和青红椒洗净 |
 | 4.青红椒切成菱形片 |
 | 5.蒜苔切段 |
 | 6.锅内放油，先放入蒜苔炒至表面起皱 |
 | 7.然后放入青红椒翻炒 |
 | 8.最后放入腌好的虾，炒熟，调入适量盐即可 |
【蒜苔炒鲜虾做法小贴士】
| 小贴士虾腌的时间稍微长一些，会非常入味，而且虾肉很鲜嫩。 |
