银耳黄瓜拌虾仁
| 今天这款凉菜，很适合瘦身养颜的美女们，当然第一个品尝的肯定是舞哈 。为这道凉拌菜，舞特此感谢友情出演的小宇同学，那个黄瓜片就是出自他的手哈 |
【食材与调料】
| 【主料】活虾300g，白木耳50g，黄瓜100g |
| 【辅料】香醋适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去头壳留尾、去肠线，在背部划开（不要划断） |
 | 2.木耳泡发撕成小块，烧开水放入发好的木耳焯烫过凉 |
 | 3.在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉 |
 | 4.将黄瓜用特制工具卷成细片（也可以用刀切成薄片） |
 | 5.将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可 |
【银耳黄瓜拌虾仁做法小贴士】
| 舞语： 1、海鲜焯水时加点料酒和姜片可以去腥，焯的时间也不宜太久，影响口感 2、非常清淡的一款凉菜，（去油脂但又不失营养哈）当然你也可以根据自己口味加点芥末或者辣椒油之类哈 3、因为是顶级木耳，没有任何杂质，所以舞连木耳蒂都舍不得丢掉，一起入菜了，（所以木耳成品看上去黄白相间哈）如果您不喜欢，可以将其去除哈 |
