红景天乌鸡汤
| 老爸活到如今还是特别迷信，春节时从北京带回的藏药，他愣是说送药不吉利，我们笑他OUT，如今送礼送健康，这个是最时尚的，于是乎，那些药材都归了我，我也是一个比较贪得无厌的人，贪倒不怕，问题是贪了之后，也是给浪费了，上次带回的鱼翅和鲍鱼片，愣是过夏给扔掉了。前几天看到别人在用藏红花煮粥，我说我也有啊，回家来赶快扒腾，把这些药材给扒腾出来，红景天早已不是当日我带回的模样，记得当时像红菇一样的颜色，如今，有些发黄了，想来还是过夏没有收藏好的原因。后来上网百度一下红景天图片，大概是我记错颜色了，网络上图片，和我手中的红景天颜色还是一样的，估计也没坏，因为密封一直完好，而且，我这次是放在无阳光的柜子里。当初带回红景天，是因为那个时候，气管不是很舒服，看看红景天的功效，刚好适合我，后来毛病没有了，也就搁置了它，想想不管如何，它也是个好东西，好东西浪费了，可有些犯罪感了，没有煲汤的习惯，周末，也在家，给自己和孩子煲上一锅，儿子特别喜欢，这倒是让我意外的，因为这款汤口味特别清淡，在网上查阅资料时，说红景天会有淡淡的苦味，这些，他挑剔的味蕾竟然能接受，看来，为健康故，味道在其次了。现代医学研究证明，红景天中含有35种微量元素，18种氨基酸，维生素A、D、E和抗衰老活性超氧化物，其营养成分齐全且配伍合理，在目前所发现的植物中是罕见的。在药理学方面，现已证明红景天有中枢兴奋作用及“适应原样”效应，能消除人“累”，加强记忆力和注意力，使加快收缩频率的心脏恢复正常。过度疲乏或是需要提高智力和注意力的健康人、病后衰弱者，各类神经官能症、植物神经、血管张力障碍、肌无力症患者，都可以使用红景天产品。对于校正神经治疗剂使用时诱发的副作用以及神经衰弱、更年期综合征、高山适应不全症等有很好的辅助疗效。近年来国内外的药学工作者对红景天进行了深入的研究，提出了红景天具有类似人参“扶正固本”的“适应原样”的作用，而且在某些方面还优于人参，没有人参兴奋作用过强的不足。红景天所含有效成分具有强心镇静、调节新陈代谢、调节神经系统和内分泌系统双向调节血糖、血压的作用，用于治疗脑血管疾病，老年性心肌能衰竭、糖尿病、低血压等症，也用于病后体虚、年老体弱、神经乏力等。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡1000g，红景天20g |
| 【辅料】玖顺姜汁适量，食盐适量，白胡椒粉适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡一只宰杀清洗干净备用。 |
 | 2.玖顺姜汁备用。 |
 | 3.红景天清洗浮尘，用刀切片。 |
 | 4.大葱切长段备用。 |
 | 5.将乌鸡斩合适的块，备用。 |
 | 6.取煲汤的锅，将剁好的鸡块和红景天放入锅内，加入适量清水。 |
 | 7.将葱段放入锅内，同时加入适量玖顺姜汁。 |
 | 8.大火将汤煮开后，转小火煲。 |
 | 9.煲汤过程中，要小心锅盖，这款玻璃锅需要错开锅盖，才不会溢锅。 |
 | 10.大约两个小时，汤煲好后，加入少许食盐和胡椒粉调味即可食用。 |
【红景天乌鸡汤做法小贴士】
| 红景天适合与各种禽肉类食材一起煲汤，所以，也不必拘泥于一种食材，可以变换食材饮用，除煲汤外，红景天还适合切片泡茶饮用，但泡茶的时候，却不适合与其他茶类一起饮用，这个需要注意。红景天也不适合孕妇和儿童食用。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。 |
