红火圆子蛋花汤
| 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末250g，番茄80g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.猪肉末中加盐，味精，豆粉腌制 |
 | 3.搓成圆子 |
 | 4.锅中起油 |
 | 5.加入姜蒜 |
 | 6.加入番茄翻炒 |
 | 7.加水熬汤 |
 | 8.小火水开，加入蛋液，迅成蛋花 |
 | 9.加入圆子煮熟 |
 | 10.加葱加味精 |
 | 11.一分钟关火 |
 | 12.盛出 |
【红火圆子蛋花汤做法小贴士】
| 打蛋花要小火水开 |
