红火圆子蛋花汤
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末250g,番茄80g,鸡蛋50g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,味精适量,豆粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料 |
![]() | 2.猪肉末中加盐,味精,豆粉腌制 |
![]() | 3.搓成圆子 |
![]() | 4.锅中起油 |
![]() | 5.加入姜蒜 |
![]() | 6.加入番茄翻炒 |
![]() | 7.加水熬汤 |
![]() | 8.小火水开,加入蛋液,迅成蛋花 |
![]() | 9.加入圆子煮熟 |
![]() | 10.加葱加味精 |
![]() | 11.一分钟关火 |
![]() | 12.盛出 |
【红火圆子蛋花汤做法小贴士】
打蛋花要小火水开 |