红豆猪肉粽的做法,怎么做红豆猪肉粽好吃,做红豆猪肉粽需要哪些食材?-优卡食谱网

粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。因各地习俗的不同，人们给粽子的含义也有所不同，在南方与北方就有着较大的差别。我偏爱咸味粽。所以今天教大家包红豆猪肉粽。

【食材与调料】

【主料】五花肉800g，红豆300g，糯米1.5kg

【辅料】生抽适量，老抽适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，蒸鱼豉油适量，姜末适量，食用油适量，粽叶适量

【制作步骤】

	1.红豆,糯米洗净后用清水泡4小时。如果时间紧的话可以用热水泡1小时。
	2.粽叶洗净后放锅里煮开。
	3.捞出来沥干水份。
	4.五花肉切成小块。
	5.姜切成末。
	6.将姜末,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,五香粉,蒸鱼豉油倒入切好的肉块里。
	7.搅拌均匀腌制备用。
	8.糯米跟红豆泡好后捞出沥干水份。倒入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,食用油。
	9.再倒入红豆。搅拌均匀。
	10.所有材料都准备就绪。
	11.将两片粽叶拼好折成漏斗状。
	12.先倒入1/3的糯米。
	13.放入腌制好的猪肉。
	14.再填入糯米。压实。
	15.将粽子包出4个角。
	16.粽叶沿着形状包裹好。
	17.用绳子绑紧。
	18.这样就包好了。
	19.包好后整齐放入高压锅里。加入清水。一定要漫过粽子。然后盖上锅盖。大火煮至铁砣转动。然后转至小火煮50分钟。关火后焖半小时就可以开吃啦！
	20.嗯。成品图。味道棒棒哒。我将来肯定会是个棒棒哒贤妻良母。HOHO ~