鸡汁菜心
| 菜心质量娇嫩，风味可口，养分丰厚。每千克能够吃用有些含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。 |
【食材与调料】
【主料】菜心300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡油适量，蒜头适量，葱头适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心切细。 |
 | 2.葱蒜切碎。（用紫葱头） |
 | 3.先用少量的植物油炒香葱头和蒜头。 |
 | 4.加入菜心的根部翻炒。 |
 | 5.加入菜叶一起炒香，淋入鸡油（鸡汤最上层的油脂），盐炒匀。 |
 | 6.翻炒入味。 |
 | 7.炒上色即可。 |
 | 8.上菜了! |
【鸡汁菜心做法小贴士】
| 小贴士炒上色即可，不要炒过了! |
