红豆芝麻小餐包
| 以前没有烤箱的时候，经常给妈妈买红豆小餐包吃，这次终于有了烤箱，于是自己试着做了一些，而且红豆馅还是我自己做的，吃着更放心了，老妈说比卖的还好吃哦…… |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶130g，红豆沙馅300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，糖30g，酵母3g，奶粉15g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料称重备用 |
 | 2.把高筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，奶粉，盐，酵母倒入面包机内启动和面程序，1个程序结束后，放入软化的黄油继续一个和面程序，揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大 |
 | 3.把发酵好的面团放案板上排气 |
 | 4.平均分成12个小面团，每个约30克 |
 | 5.把豆沙馅分成每个25克，也分成12个备用 |
 | 6.把面团用手压扁，包入豆沙馅，像包包子一样 |
 | 7.收口朝下，放入铺了油纸的烤盘 |
 | 8.放至温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上适量白芝麻，烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可。 |
【红豆芝麻小餐包做法小贴士】
| 小贴士一个鸡蛋和面的时候不要用完，可以留一些刷蛋液 |
