红豆烧饼
| 蘸满芝麻的烧饼是不是看着就很诱人呢？喜欢烧饼，通常我们吃的都是咸味的烧饼居多，今天换种口味，做成甜口的，放上自己做的蜜红豆，很是喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350g，蜜红豆200g |
| 【辅料】油适量，酵母3g，水适量，芝麻20g |
【制作步骤】
 | 1.350克面粉，分成一个200克和一个150克。 |
 | 2.200克面粉加水和酵母揉成光滑的面团，放温暖处发酵。 |
 | 3.150克面粉加油做成油酥备用。 |
 | 4.面团发酵至原来的两倍大。 |
 | 5.两份面团分别搓长。 |
 | 6.切成小剂子。 |
 | 7.取一面团包入油酥。 |
 | 8.包好后擀成牛舌装。 |
 | 9.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。 |
 | 10.再次擀成牛舌装。 |
 | 11.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。 |
 | 12.擀成圆形。 |
 | 13.放入蜜红豆。 |
 | 14.包成圆饼型。 |
 | 15.放入烤盘，表面蘸芝麻。 |
 | 16.烤箱预热180度，25分钟左右。 |
【红豆烧饼做法小贴士】
| 小贴士做酥饼，最重要的两次擀卷松弛不要省去。 |
