红豆面包
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】儿时最爱的红豆面包用花朵造型制作，更加小巧可爱，用漂亮的袋子装起来，看望长辈时候作为小礼物，非常不错哦 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉20g，细砂糖25g |
【辅料】盐1/4小匙，即溶酵母粉3g，奶粉15g，全蛋25g，水115g  |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，细砂糖25g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g（1/2+1/4小匙），奶粉15g，全蛋25g，水115g |
 | 2.将上述材料放入面包机和面档至第一次蜂鸣 |
 | 3.加入无盐奶油15g至第一次发面结束 |
 | 4.第一次发酵好的样子 |
 | 5.将面团分成八等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟 |
 | 6.将红豆沙分成8等份并揉成圆球状 |
 | 7.将面团压扁后包入红豆沙，收好收口 |
 | 8.以收口向下放置，盖上保险膜松弛10分钟 |
 | 9.用手轻轻压扁成饼状，用剪刀剪8个豁口 |
 | 10.放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵10分钟 |
 | 11.均匀的刷上全蛋液，用擀面杖沾裹上白芝麻压在面包中心 |
 | 12.烤箱200℃预热，180℃，上下火，下层，烤15分钟 |
【红豆面包做法小贴士】
| 小贴士1.白芝麻不需要事先烤过 2.剪豁口的时候，可以先以十字架形状剪4个，再在剪好的豁口中间位置各剪一次 |
