黑芝麻土司
做蛋糕剩的淡奶油,不想做蛋挞,想想要不来条奶香味十足的土司如何。 |
【食材与调料】
【主料】高粉320g,糖40g,淡奶油120g,酵母4g,清水100ml |
【辅料】黄油30,黑芝麻20g |
【制作步骤】
1.将主材料里全部放入面包桶。揉面程序为30分钟。在时间到了后,加入辅料,继续揉面30分钟。 | |
2.放入烤箱,30度,发酵一小时后就成两倍大。 | |
3.排气后,松弛十五分钟后,擀平卷起分成两份放入土司盒 | |
4.再将土司盒放入烤箱,30度,发酵一小时 | |
5.发酵好的土司表层刷蛋液或油 | |
6.烤箱预热175度,中层,20分钟,若上色快,加盖锡纸 | |
7.出炉后,放凉 | |
8.奶香味十足 | |
9.切开,发现可能是淡奶油的问题,面包格外松软 | |
10.组织不错哦 |
【黑芝麻土司做法小贴士】