黑芝麻吐司
| 第一次用面包机做吐司，参考了好豆达人阑草儿的方子，在这里谢谢阑草儿姐姐~~ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉300g，黑芝麻30g |
| 【辅料】酵母3g，盐2g，食用油20g，鸡蛋1个，牛奶120g，白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.食材：面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、食用油、黑芝麻。 |
 | 2.牛奶倒入面包机；鸡蛋磕破于牛奶中；一角放入白糖，另一角放入盐；倒入食用油。 |
 | 3.倒入面粉。 |
 | 4.将面粉按下一坑，将酵母倒在坑中，用面粉覆盖。 |
 | 5.启动面包机和面程序，和面20分钟。 |
 | 6.因为是普通面粉，筋度比较低，用了两个和面程序，面团达到了扩展阶段，但是没有达到完全扩展阶段。 |
 | 7.加入黑芝麻。 |
 | 8.继续和面五分钟，让黑芝麻均匀拌入面团中。 |
 | 9.和好的面团醒发至两倍大。 |
 | 10.醒发好的面团拿出揉匀排气。 |
 | 11.均匀分成四份 |
 | 12.擀成长舌状。 |
 | 13.从一段卷起。 |
 | 14.卷好后放入面包桶内，二次醒发。（二次醒发我没有用面包机的发酵功能，而是连面包桶放入烤箱中，烤箱中放热水保温发酵的） |
 | 15.发酵至两倍大。启动烘烤程序，选用了中烧色，烘烤40分钟 |
 | 16.烤好的吐司稍凉后取出。 |
【黑芝麻吐司做法小贴士】
| 小贴士我用的是普通面粉，感觉成品效果还是差些。 表面刷一层蛋液成品会更好看些。 |
