黑芝麻奶香餐包
| 做面包也有多次了，还没用白糖做过呢，昨天在做的时候，碰巧有个小朋友在身边，嚷嚷着说要吃白糖馅的，大概那时候他那小脑袋瓜里就想到白糖了，为了满足小朋友的心，就做了这个白糖黑芝麻的餐包，还是用牛奶和面，好吃又营养嘛，还别说，普通的白糖馅真不错，喜欢吃甜食的大小朋友可以一试呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】油20g，盐2g，全蛋液50g，牛奶80g，糖30g，酵母2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.留下约8g蛋液，将剩余蛋液、牛奶、油、盐、糖放入面包桶。 |
 | 2.筛入面粉后，放入酵母，启动面包机发面团程序。 |
 | 3.90分钟后，面团发好。 |
 | 4.取出排气揉匀，松弛10分钟。 |
 | 5.分成小剂子再松弛10分钟。 |
 | 6.取一个小剂子按扁，包入白糖。 |
 | 7.团好。 |
 | 8.收口向下，放到烤盘上二次醒发。 |
 | 9.约50分钟，发至两倍大后，刷上蛋液，撒上黑芝麻。 |
 | 10.入烤箱中层，上下火，170度，15分钟，5分钟后盖锡纸。 |
【黑芝麻奶香餐包做法小贴士】
| 刷蛋液的时候，蛋液里加一点点水，烤出来的面包色泽光亮。 白糖馅里不用放面粉，糖融化浸到面包里很好吃。 烤箱时间根据自家烤箱设定。 |
