黑米椰蓉贝果
| 贝果也是面包的一种，但却比面包省时省力，更适合上班族在下班后在家里做，贝果更加有嚼头但也很美味很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g，黑米面100g |
| 【辅料】无味植物油油10g，红糖30g，盐10g，酵母5g，水780g，白糖50g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有原材料 |
 | 2.将酵母用温水先搅匀 |
 | 3.将所有原料放到容器中混合，原料中的白糖和500g水要拿出备用 |
 | 4.将其揉制成扩展阶段揉制成光滑的面团 |
 | 5.将面团分割成八等份，放在室温下松弛15分钟 |
 | 6.将松弛好的面团擀成椭圆形 |
 | 7.将其卷起，一定要卷紧 |
 | 8.将长条面团一段压扁一边揉尖 |
 | 9.将其卷上用压扁的一边包住尖的一边，一定要包紧 |
 | 10.将其放在烤架上进行发酵，放在温暖的地方发酵30分钟（需要30度左右） |
 | 11.在发酵的时候来熬制糖水，先大火烧开再转至小火 |
 | 12.将发酵好的面团拿出 |
 | 13.将面团放入糖水中分别将两面煮制30秒 |
 | 14.将其取出控干水在表面沾上一层椰蓉，放入预热好的烤箱200度，烤箱中层上下火烤制20分钟即可 |
【黑米椰蓉贝果做法小贴士】
| 1.在烤制时要注意上色情况以免烤制过度 2.原始的贝果应该用麦芽糖来熬制糖浆，如果家里有麦芽糖可以用麦芽糖 |
