黑椒猪排意面
| 昨天整个小区都停电一天，无事可做，就在家里找活干，我想反正不能用电饭煲煮米饭了，就吃西餐吧，早饭后提前把猪排腌制好，中午就开始忙活。老公是第一次吃我煎的猪排，边吃边点头称赞好吃，我也觉得肉又香又嫩的，意面也很Q，比我以前用拉面代替感觉地道多了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊300g，意面300g，西红柿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑椒适量，西兰花适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，番茄酱适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约1厘米厚的肉片 |
 | 2.完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制1小时以上 |
 | 3.西兰花和胡萝卜在加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用 |
 | 4.黄瓜切丁备用 |
 | 5.西红柿去皮后切丁 |
 | 6.碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀 |
 | 7.锅里倒油加热，文火煎猪排 |
 | 8.一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了 |
 | 9.西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排 |
 | 10.用煎猪排剩的油炒西红柿丁 |
 | 11.炒到西红柿丁变碎，加入第6步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠 |
 | 12.熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连 |
 | 13.煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分 |
 | 14.把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了 |
【黑椒猪排意面做法小贴士】
| 小贴士我们家没有吃西餐用的调料，只能根据自己的口味和家里的条件就地取材哈，虽然做法不地道，但味道却也不差，做给自己吃的，好吃就行哈，不要在意细节。 |
