黑椒汁炒牛肉
| 很惹味的黑椒味，菜汁香浓，有西餐的味道呵呵... |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，青尖椒50g，洋葱50g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，黑椒汁适量，胡椒粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，盐和生抽抓匀腌制20分钟。 |
 | 2.青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块。 |
 | 3.姜蒜切粒。 |
 | 4.牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用。 |
 | 5.锅里放油爆香姜蒜。 |
 | 6.放入青尖椒和洋葱放少许盐翻炒至断生。 |
 | 7.调入一匙黑椒汁。（倒过牛肉回锅的忘拍了） |
 | 8.倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可上碟。 |
【黑椒汁炒牛肉做法小贴士】
| 牛肉已腌制过很入味了，再加入黑椒汁已够味，所以炒时不需另加盐。 |
