黑胡椒牛肉的做法,怎么做黑胡椒牛肉好吃,做黑胡椒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

黑胡椒牛肉---一道快手的下饭菜，全家人都喜欢的味道。

【食材与调料】

【主料】牛肉200g，青椒1个，红椒1个

【辅料】大蒜1瓣，香葱碎适量，生姜丝适量，黄酒2小勺，盐1小勺，白糖1小勺，黑胡椒酱1汤匙，黑胡椒粉1小勺，玉米淀粉2小勺，色拉油适量，小苏打1小勺，洋葱1/4个

【制作步骤】

	1.准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克。
	2.牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
	3.配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
	4.黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。
	5.平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。
	6.翻炒至变色，盛出备用。
	7.锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
	8.加入所有配菜，翻炒至断生。
	9.加入牛肉混合翻炒均匀。
	10.加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。
	11.出锅撒香葱碎。