河虾炒韭菜
| 新鲜的河虾，在城市真是少之又少，市场几乎见不到的，就是偶尔有走鬼拿一点点在那卖。今天有幸让碰到了，可能很久没尝到河鲜的味道了，就毫不犹疑的买了半斤，回家看看貌似被人骗了，里面混油海虾呢！不过炒了味道也不赖。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾250g，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾买回来去头抽虾线洗净 |
 | 2.韭菜去老叶洗净切段 |
 | 3.生姜切丝 |
 | 4.炒锅热油放入姜丝爆炒出香味 |
 | 5.放入洗净的河虾爆炒 |
 | 6.放入韭菜快速翻炒 |
 | 7.炒均匀放少量水 |
 | 8.放入适量盐，蒸鱼豉油翻炒均匀即可 |
【河虾炒韭菜做法小贴士】
| 韭菜快速翻炒，避免糊锅。 |
