河虾扒香煎豆腐
| 豆腐健脾益气，豆腐是我们日常饮食中常吃的食物，它的蛋白质含量很高，加入小河虾，营养价值更高。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐4块，干河虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱 1根 |
【制作步骤】
 | 1.根据自己的喜好，可以准备大概50-100克的干河虾，洗净备用 |
 | 2.油烧热后把豆腐下锅慢火煎 |
 | 3.豆腐煎至两面金黄后即可上碟备用 |
 | 4.于锅中倒入清水半碗，中火，加入盐、生抽、蚝油拌匀调汁，倒入预先清洗好的干河虾于汁中同煮 |
 | 5.让河虾充分吸收酱汁 |
 | 6.约数分钟后把芡汁浇在豆腐上，撒上葱即可 |
【河虾扒香煎豆腐做法小贴士】
| 豆腐可以使用老豆腐，质地较为结实。 |
