荷兰豆炒腊肠
| 荷兰豆那漂亮的绿色，配上腊肠红红的，给人眼前一亮的感觉，也让餐桌上充满了春意，春天的脚步近了。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素和人体必需的氨基酸，具有和中下气，利小便，角疮毒等功效，能益脾和胃，生津止渴，止泻痢，解渴通乳，治便秘等等。正适合过年吃了过多的大鱼大肉，来解一解腻哟。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆200g |
| 【辅料】油适量，盐少许，蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.1.荷兰豆先摘好，再清洗干净， |
 | 2.2.锅里放入适量清水，烧开，放入荷兰豆， |
 | 3.3.等变色后捞出，放入清水内泡一下，这样能够保持荷兰豆清脆的口感， |
 | 4.4.腊肠斜着切成片， |
 | 5.5.热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜末爆香， |
 | 6.6.放入荷兰豆爆炒， |
 | 7.7.放入少许盐，可以保持荷兰豆不变色， |
 | 8.8.放入腊肠一起翻炒，因为腊肠本身就有味道，所以不用再放盐了，否则容易咸，翻炒几下就可以出锅了。 |
【荷兰豆炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士荷兰豆不吸油，油不宜过多，否则给人以油腻的感觉，不清爽。 |
