蚝油杏鲍菇丝
| 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，现在很受大家欢迎的，杏鲍菇可以几样食材混合在一块，随意的搭配，味道不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇100g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，芝麻油适量，胡萝卜适量，青辣椒1个，蚝油适量，白砂糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切丝或者杏鲍菇撕成丝 |
 | 2.胡萝卜和青椒、大蒜、姜切丝 |
 | 3.炒锅烧热，放底油，放入大蒜、姜丝爆香 |
 | 4.放入胡萝卜丝煸软 |
 | 5.放入杏鲍菇煸炒，可适量加入少许清水 |
 | 6.煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油，加入糖提鲜，加盐调味，翻炒均匀 |
 | 7. 放入青椒稍稍煸炒断生。加入香油即可 |
 | 8.炒好的杏鲍菇很清香 |
【蚝油杏鲍菇丝做法小贴士】
| 煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油，加入糖提鲜，不需要加味精的很鲜。 |
