蚝油焖鸡翅
| 蚝油这个东西，烧菜烧菜又快又省事，而且特别鲜美，家中常备准没错。鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净，焯水 |
 | 2.把焯好水的鸡翅沥干，在鸡翅上斜划两刀，方便入味 |
 | 3.平底锅内倒油，把鸡翅煎至两面金黄，盛出备用 |
 | 4.倒油炒香蒜片，姜片 |
 | 5.倒入蚝油、番茄酱，二比一的比例，小火炒冒泡 |
 | 6.兑水，放入鸡翅，水将要淹没鸡翅就好，大火烧开，小火焖煮十分钟，放一点黑胡椒，加盐调味 |
 | 7.装盘盛出即可 |
【蚝油焖鸡翅做法小贴士】
| 小贴士收汁的时候，先把鸡翅翻个身，等汁水快干了，再反过来，这样两面上色都很漂亮。 |
