蚝油鸡丝炒秋葵的做法,怎么做蚝油鸡丝炒秋葵好吃,做蚝油鸡丝炒秋葵需要哪些食材?-优卡食谱网

自己种秋葵就是有成就感，外面秋葵花10多澳币一公斤呢。自己种多好，不但有种植乐趣而且还可以吃到新鲜放心的秋葵，真是一举两香。秋葵常出现在我家餐桌上，所以就有必要变换口味了，首先还是想到院子里的九层塔与紫苏。我家LG比较喜欢辛辣口味，但最后人家有点上呼吸道感染不舒服，那就要排除辣味的。

【食材与调料】

【主料】秋葵500g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡肉适量，蒜适量，紫苏适量，九层塔适量，蚝油适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材：秋葵、鸡肉、蒜、蚝油、九层塔、紫苏。
	2.鸡肉切丝用生粉、十三香橄榄油腌制、秋葵去头去尾对半切开、蒜剁碎、紫苏切丝。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入紫苏与大蒜。
	4.大火爆香后盛起。
	5.将秋葵倒入。
	6.尽量少翻动，待秋葵变软变色后，调入适量盐，略翻炒后盛起。
	7.继续倒入少许橄榄油，倒入腌好的鸡丝，大火翻炒。
	8.炒至变色后倒入适量蚝油，炒均匀。
	9.加入炒过的秋葵与紫苏等。
	10.略翻炒均匀，调入适量盐。
	11.最后才将九层塔放入。
	12.只需要略搅拌后熄火。