蚝油蛏子
| 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子500g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，蚝油30g，大蒜2瓣，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.蛏子加盐放水，让其吐沙。2小时。 |
 | 2.用流水冲洗干净。 |
 | 3.放锅里煮熟。 |
 | 4.去壳，死掉黑边。 |
 | 5.胡萝卜切丝。 |
 | 6.油热炒胡萝卜。 |
 | 7.加蒜片。（炒反了，先炒蒜片在下胡萝卜） |
 | 8.加蛏子。 |
 | 9.加耗油。 |
 | 10.加香菜。 |
 | 11.盛出即可。 |
【蚝油蛏子做法小贴士】
| 忘放洋葱了，放洋葱炒味道很好。 |
