蚝油草菇
| 这道菜除了口味清淡，营养之外，还有一个最大的特点就是简单、易做，方便、快捷，很适合一些忙碌的上班族。 |
【食材与调料】
【主料】草菇250g |
| 【辅料】蚝油适量，油适量，盐少许，红椒少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.草菇适量洗净 |
 | 2.草菇对半切开 |
 | 3.少许蒜切片，葱白切小段 |
 | 4.红椒切丝 |
 | 5.锅内下油，热至8成熟时下蒜片爆香 |
 | 6.随后入草菇爆炒片刻 |
 | 7.加1勺蚝油与少许盐炒匀，入红椒丝与葱白炒两下即可关火 |
【蚝油草菇做法小贴士】
| 小贴士草菇要大火快炒，速度要快。因为蚝油本身有提鲜的做用，所以此道菜个人认为不需要放鸡精等调味料了。 |
