韩式鱿鱼拌面
| 夏天是面的天下，拌面有很多种做法。韩式鱿鱼拌面是一种新鲜的吃法，口感非常地好，做法很简单。你一定要做来尝一尝啊，并不是牛排咖啡西餐才叫浪漫。其实越简单越平凡也越快乐，哪怕只是吃一碗面，也会无比美味，因为那是家的味道。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 用韩式辣酱炒鱿鱼的时候，配以青椒、洋葱、胡萝卜同炒，不仅丰富了颜色和味道，而且营养变得更全面，希望朋友们都能轻松做出属于自己的鱿鱼拌面。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条150g，鱿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐2g，韩式多味辣酱15g，料酒10g，生抽10g，糖5g，洋葱1个，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.原料 |
 | 3.青椒、红椒、洋葱洗净，切小块 |
 | 4.鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意 |
 | 5.锅中注入适量清水，滴入几滴料酒和姜片，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分 |
 | 6.炒锅内倒入油，烧热后，放入洋葱块煸炒出香味 |
 | 7.然后再放入焯好的鱿鱼 |
 | 8.调入韩式多味辣椒酱，放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀 |
 | 9.最后放入青椒、红椒块，翻炒均匀就可出锅了 |
 | 10.面条煮熟 |
 | 11.面条过凉开水后沥干，拌上炒好的鱿鱼即可食用 |
【韩式鱿鱼拌面做法小贴士】
| 厨房妙招： 1、鱿鱼煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 |
