韩城小馄饨
| 我们这里的馄饨是很出名的 ，不论是结婚还是送老人，还是孩子满月等，酒席上第一道餐便是馄饨了 ，来的客人第一顿饭便是馄饨，从早上到中午，客人饿了可以随时去吃，然后中午12点便是酒席了。韩城馄饨的特色就是 这个馄饨，是直接用白萝卜丝包的，然后上锅蒸熟，吃的时候，只需要把馄饨在开水里泡一会便可以了 ，在做些汤菜 ，浇在上面就好了 |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨500g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，臊子肉适量，菠菜适量，白菜适量，海带适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，黄花菜适量，粉条适量，大料适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备臊子肉 豆腐 菠菜和白菜 洗干净备用 |
 | 2.把白菜切丝 豆腐切成小块 海带切成条状 |
 | 3.上锅热油，等油热了，加入大葱段和姜丝爆香 |
 | 4.然后加上切丝的白菜翻炒 |
 | 5.加上适量的酱油调味 |
 | 6.然后加上切好的海带一起翻炒 |
 | 7.在加上切好的豆腐块一起翻炒 |
 | 8.然后加上泡发好的黄花菜一起翻炒 |
 | 9.加上适量的开水煮开 |
 | 10.然后加上调味料大料和桂皮 |
 | 11.在加上适量的粉条一起煮 |
 | 12.最后在加上适量的肉臊子一起煮 |
 | 13.准备一大碗提前蒸熟的馄饨 |
 | 14.锅中的菜煮熟了 ，加上菠菜再次煮开 |
 | 15.上锅烧水，等水开了 ，加上准备好的熟馄饨煮一会 |
 | 16.把煮开的馄饨捞出来，浇上刚才做的汤菜就可以吃了 |
【韩城小馄饨做法小贴士】
| 1，馄饨要提前包好 ，蒸熟 ，吃时，只需要在开水里泡一会就好 2，吃韩城馄饨，最不可缺少的是肉臊子了，还有海带和黄花菜 |
