汉堡的做法,怎么做汉堡好吃,做汉堡需要哪些食材?-优卡食谱网

这是基础汉堡胚的做法，做法简单，可以随意夹上自己喜欢的材料，美美的享受一番了！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，黄油30g，鸡蛋1个

【辅料】盐1g，全蛋液适量，芝麻适量，水110g，白砂糖35g，酵母3g

【制作步骤】

	1.将除黄油外的所有主料放入面包机中，按揉面程序。
	2.揉成光滑面团后加入切小块的黄油。
	3.将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。
	4.让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。
	5.将面团取出，揉压排气。
	6.将面团称量，分成6等分。
	7.将面团再次擀压排气，揉好，整齐排入烤盘，放在温暖处进行二次发酵。
	8.发酵好的面团为原来的两倍大左右。
	9.在面团表面涂上蛋液。
	10.撒上白芝麻。
	11.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。
	12.烤好后马上取出。
	13.脱模。
	14.瞧！组织挺漂亮的，好软好软。
	15.夹上火腿、鸡蛋、芝士，就是一个美味的汉堡啦，美美的享受一下吧，呵呵。