汉堡胚
| 早上总是急急忙忙的起床洗漱上班，也来不及吃点什么早餐。。趁着周日做点汉堡胚备用。。周一就可以吃到美味的早餐了。。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉500g |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐4g，牛奶220g，油40g，酵母5g，全蛋液适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。。 |
 | 2.面包机打入两个鸡蛋。。 |
 | 3.加入50g白糖 |
 | 4.加入4g盐。 |
 | 5.倒入一袋牛奶（220g） |
 | 6.倒入500g面包粉 |
 | 7.在面粉上掏个洞。。 |
 | 8.倒入5g酵母。。 |
 | 9.将酵母埋好。。 |
 | 10.面包机开启先进行一次20分钟和面。（我的面包机没有单独和面功能所以我选择了发面功能） |
 | 11.第一次和面结束，加入40g油。 |
 | 12.再进行二次20分钟和面。。然后发面。 |
 | 13.发好的面团。中间按一下不回弹就发好了。。 |
 | 14.取出排气。 |
 | 15.分成份，滚圆。。放入模具。。放在温处进行二次醒发。。 |
 | 16.醒发好的面团。。 |
 | 17.醒发好的面团上均匀的涂上一层全蛋液。。 |
 | 18.均匀的洒上一层白芝麻。。 |
 | 19.放入烤箱。上下火，180度，18分钟。（可以在汉堡胚上色后上边加盖一层锡纸。以免上色太深，里面没熟） |
 | 20.烤好了。。 |
 | 21.来张近距离的。。 |
 | 22.脱模后的，明天早上就准备吃好吃的汉堡包啦~~ |
【汉堡胚做法小贴士】
| 小贴士由于各个烤箱温度不同，可以在上色后，加盖锡纸再烤，避免上色太深，内部却不熟的问题。。 |
