汉堡胚
| 每次看到店里卖的汉堡，就一个劲的流口水；尤其是小朋友，没有一个不喜欢吃汉堡包的，我家那个小馋妹也不例外，所以我一般星期五就做好汉堡胚，然后周六周日就可以做汉堡包给她吃！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】酵母2.5g，盐2.5g，绵白糖25g，鸡蛋液20g，牛奶140g，黄油20g，白芝麻适量，鸡液适量 |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油以外的东西放面包机揉面，揉到表面光滑就放黄油，继续揉到扩展阶段。 |
 | 2.然后基础发酵，大约40分钟，拿出来检验。手指沾点粉在面团里戳个洞，不回缩不坍塌就好了。 |
 | 3.准备一点芝麻，可以白的，也可以是黑的。 |
 | 4.把发好的面团排气好分割成9个小面团，不用醒发。 |
 | 5.把面团滚圆，在表面刷一层蛋液。 |
 | 6.然后在面团表面沾上芝麻。排在烤盘里，放烤箱进行二发。二发好了就放进预热175度的烤箱里烤大约18分钟。 |
 | 7.烤到表面上色就可以出炉啦！ |
【汉堡胚做法小贴士】
| 小贴士1、这款汉堡胚是不用醒发的，大家要注意。 2、我觉得汉堡还是沾上芝麻比较好看。 |
