海鲜菇滑蛋
| 这道菜是从菜谱学来的，本来菌菇和胡萝卜要先用水焯一下，被我给忘了，直接把海鲜菇放入了蛋液中，所以延长了炒制时间。鸡蛋也炒的时间有点长，我临时又放点豆瓣酱，滋味确实不错。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲜菇200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，豆瓣酱适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.海鲜菇去根洗净，胡萝卜切丝，葱切末 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.把海鲜菇、胡萝卜、一半的葱放入蛋液中 |
 | 5.放盐搅拌均匀 |
 | 6.煎锅中放油，倒入蛋液，中小火 |
 | 7.等底部凝固时翻面 |
 | 8.放点豆瓣酱翻炒均匀 |
 | 9.最后撒上剩下的葱花即可 |
【海鲜菇滑蛋做法小贴士】
| 海鲜菇、胡萝卜应该先用水焯一下，这样更容易熟。 |
