海棠酥
| 这个点心是我很喜欢的。造型可爱、味道甜美制作简单。没事的时候做上一些，当做下午茶点也是很不错的选择哦，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】黄油200g，白糖50g，豆沙适量，果酱适量，色拉油适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.一份面粉加入清水和白糖揉至光滑面团。 |
 | 2.另一部分面粉加黄油和成团。 |
 | 3.白面团擀成饼状。 |
 | 4.包入黄油面团。 |
 | 5.将四周封好。 |
 | 6.擀开。 |
 | 7.两边向内对折，再擀开。如此三次。 |
 | 8.最后一次擀开后，用圆形模具压成圆形酥皮。 |
 | 9.包入适量豆沙馅。 |
 | 10.捏出相等的五条边。 |
 | 11.用剪刀在每条边剪出面条来做花瓣。 |
 | 12.剪好后把五条面条向内折。 |
 | 13.折好后用蛋清粘住。 |
 | 14.做好后放入油锅中温炸制。 |
 | 15.炸至金黄色即可捞出。 |
 | 16.炸好后，在中间点上果酱装饰即可。 |
【海棠酥做法小贴士】
| 1.炸的时候要用中温，或不要太大。 2.白面团不要和的太硬，以免不好折叠。 |
