海绵蛋糕
| 海绵蛋糕相对于戚风蛋糕做起来比较简单！个人认为口感稍微差点，但是还是比较好吃的（自己做的吗^O^） |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋2个，细砂糖55g，无盐黄油20g |
| 【辅料】热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料 |
 | 2.将细砂糖倒入鸡蛋中搅拌均匀 |
 | 3.将蛋盆放在一盆60-80度的热水上打发鸡蛋，同时将黄油隔水融化！ |
 | 4.先将鸡蛋用打蛋器低速打到大泡沫，再用高速打发 |
 | 5.打到鸡蛋液可以画八字不消失就可以了 |
 | 6.将低筋面粉筛入，用切拌的手法拌匀，防止消泡！然后将隔水融化的黄油加入拌匀 |
 | 7.烤箱145度预热好，放入烤箱下层烤30分钟即可 |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋糊一定要打到可以画八字不消失的状态！ 2.黄油要倒在刮刀上，让刮刀稍微挡一下，不要直接倒在面糊里，会沉底！ 3.烤箱的温度要根据自己家烤箱的情况而定！ |
