海米蛋皮韭菜包
| 韭菜和海米就是绝配，海米非常补钙，做包子吃来非常的香啊。早饭晚饭都适合。香香的包子总是叫我们吃了一个还想吃啊 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，水150g，鸡蛋2个，海米30g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量，白砂糖适量，姜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入少许糖 |
 | 2.将酵母放入温水中，倒入面团中 |
 | 3.将面揉光滑。 |
 | 4.加盖在温暖处发酵2个小时 |
 | 5.鸡蛋炒熟，切成小丁 |
 | 6.韭菜洗净切成丁 |
 | 7.海米用淡盐水泡1个小时，洗干净后切成丁 |
 | 8.韭菜中加入少许香油，拌一下 |
 | 9.再放入海米丁、鸡蛋丁 |
 | 10.加入适量的盐拌匀 |
 | 11.将发好的面分成小个儿面团 |
 | 12.擀成中间鼓来两边薄的皮 |
 | 13.包入馅料 |
 | 14.放入蒸锅，开锅后大火蒸15分钟 |
【海米蛋皮韭菜包做法小贴士】
| 1、面粉中放糖为了帮助发酵 2、韭菜先用油拌一下不容易出水 3、海米用淡盐水泡更容易泡出咸味 3、擀成中间鼓来两边薄的皮，包子皮更容易上下均匀 |
