海带排骨汤
| 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，搭配营养丰富的海带，就是一道补钙佳品。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1000g |
| 【辅料】盐适量，海带适量，葱适量，姜片适量，八角少许，醋少许，料酒少许，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 原料。 |
 | 2. 排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。 |
 | 3. 电砂锅里放入葱，姜片，八角。 |
 | 4. 放入排骨，倒入适量料酒，醋，加适量热水，小火炖制。 |
 | 5. 炖至排骨软烂后放入泡发好的海带，盐，再炖20分钟即可。 |
 | 6. 放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。 |
【海带排骨汤做法小贴士】
| 小贴士放醋是为了让排骨中的钙质析出，经过长期的炖制后，酸味就会挥发。 |
