果香酸辣凤爪
| 鲜辣咸香，零食必备 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪1斤 |
| 【辅料】青柠檬1个，百香果2个，姜3片，料酒2汤匙，苹果醋2汤匙，陈醋100克，生抽3汤匙，味精0适量，盐0适量，杭椒2个，红椒4个，糖2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净去指尖 |
 | 2.鸡爪斩断 |
 | 3.锅中下入斩好的鸡爪和姜片，料酒。大火烧开改小火煮10分钟 |
 | 4.出锅用凉水投凉（有冰块可以放入冰块），这样可以让鸡爪表皮更脆嫩 |
 | 5.把所有的调料调成汁水包括百香果和柠檬，柠檬我是切了三片剩下的把柠檬汁也加到汤汁里了 |
 | 6.把鸡爪放到汤汁里盖上保鲜膜，冰箱里冷藏6小时以上。期间美一小时翻动一次，方便入味 |
【果香酸辣凤爪做法小贴士】
| 小贴士调料也可以在适当多放一些然后加白开水抹过鸡爪这样就不用翻动了 |
