锅贴鱼
| 锅贴鱼，香辣下饭。今天做的锅贴鱼是用刚买的不粘锅煎的鱼，少油，不粘锅，不烧锅，不糊锅，简单快手，易熟。 |
【食材与调料】
【主料】鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜粉适量，生抽适量，调味料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼一条，鲤鱼，草鱼都行，鱼的大不能放进锅里就行。 |
 | 2.扁开去肠和腮洗去血水， |
 | 3.备调味料，辣椒粉，孜然粉，调味鲜，鱼香粉。 |
 | 4.两面抹上调味料，盐，料酒。 |
 | 5.腌制一小时， |
 | 6.取不粘锅， |
 | 7.锅烧热放油，下入腌制好的鱼， |
 | 8.煎黄后翻面， |
 | 9.可以盖上锅盖焖煎易熟， |
 | 10.待两面煎熟， |
 | 11.放进辣椒，蒜米炒匀， |
 | 12.淋上生抽，蚝油，放一点点清水烧开收汁即成。 |
【锅贴鱼做法小贴士】
| 小贴士盖上锅盖焖煎易熟。 |
