手撕包菜
| 包菜清炒爽口宜人，虽简单，但也不失为下饭的一道清淡菜肴。并且据研究包菜还含有丰富的维生素和一定的抗癌成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜250g |
| 【辅料】青椒50g，姜10g，葱5g，蒜10g，盐15g，醋5ml，色拉油20g，生抽5ml，白糖3g |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净手撕成小片。 |
 | 2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。 |
 | 3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。 |
 | 4.然后放入包菜翻炒均匀。 |
 | 5.包菜将要变色时加入醋。 |
 | 6.然后加入生抽和白糖。 |
 | 7.以上翻匀再加入蒜片。 |
 | 8.包菜炒至9成熟时放入青椒翻匀即可。 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 包菜宜快炒，不要炒制时间过长，以免炒粘了影响口感。 |
