果仁月饼馅
| 这款自制的果仁馅料非常好吃，即酥又软，并且甜度比一股月饼馅都小，干果仁的浓香中带着水果的丝丝清香，十分诱人. |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁100g，瓜子仁50g，核桃仁50g，黑芝麻50g，葡萄干80g，细砂糖100g |
| 【辅料】柠檬皮屑5g，柠檬汁5g，糯米粉80g，食用油1小勺，温开水70g，椰蓉20g |
【制作步骤】
 | 1.主要的馅料，把花生、瓜子、和核桃仁用烤箱烤熟 |
 | 2. 花生仁去外衣，把各种干果仁分别装入保鲜袋，用擀面杖压碎 |
 | 3.放到盆里 |
 | 4. 准备好椰，把葡萄干洗干净，把柠檬皮切细 |
 | 5.把葡萄干切一下 |
 | 6.全部放到盆里 |
 | 7. 倒上细砂糖搅均匀 |
 | 8. 倒上一勺熟花生油 |
 | 9. 挤上柠檬汁搅匀 |
 | 10. 把糯米粉烤熟倒入馅内搅匀 |
 | 11. 倒上温开水，边加水边搅，根据干洗度增减水的加入量 |
 | 12. 用手握一下能握能成形即可，做好了以后可以放冷冻室保荐起来，想做月饼了拿出来解冻即可用。 |
 | 13. 为了发图好看用了一下模具，压了个形状 |
【果仁月饼馅做法小贴士】
| 烤的糯米粉比炒糯米粉能好一些，不煳锅，不上色，要用糕粉时如果有烤箱还是烤一下。 如果有别的果脯也可以加上一点增加风味 |
