剁椒小芋头的做法,怎么做剁椒小芋头好吃,做剁椒小芋头需要哪些食材?-优卡食谱网

如果不是“好豆”征集菜谱里有“剁椒小芋头”这款菜，我还不知道小芋头还可以这样烹饪。今天在做这款菜的时候，心里一直在想，应该如何做得更好，卖相更漂亮呢，想过将小芋头蒸熟压成芋头泥然后粘上面包糠炸酥脆，再铺上爆香的蒜蓉辣椒。后来觉得太费功夫，还不如简单做。于是，将将小芋头去皮切片，用油生抽鸡精拌均匀调味，放入微波炉叮熟再炒，无需几分钟，炒好的“剁椒小芋头”味道香辣，口感软绵细滑。非常好吃。关键做法简单快捷，很适合上班族回家做的家常菜。

【食材与调料】

【主料】小芋头500g，青红辣椒80g

【辅料】油适量，生抽适量，鸡精适量，蒜米适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.准备小芋头。
	2.将小芋头去皮。
	3.切片
	4.用生抽，油和鸡精放入芋头片里拌均匀。
	5.第一次放入微波炉用1分钟半钟叮熟。
	6.第二次用一分钟放入微波炉叮熟。
	7.然后放入炒锅加适量的油翻炒。
	8.炒锅热油爆香蒜米然后将芋头片放入炒锅翻炒。
	9.最后放入青红辣椒碎再加适量的盐拌炒均匀即可。
	10.这款“剁椒小芋头”做法简单快捷，味道香辣，口感口感软绵细滑，非常好吃。