桂花红糖芋头的做法,怎么做桂花红糖芋头好吃,做桂花红糖芋头需要哪些食材?-优卡食谱网

桂花红糖芋头---广东中秋必吃的美食（健胃益气、补血助消化）这是一道典型的港式甜品，是一道非常香甜的小食儿，煮出的芋头绵软细致，红糖的甜味醇厚，还有淡淡的桂花香气，吃起来真是甜到心里。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。在广东等地中秋节吃芋头是很久以来流传下来的习俗。芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。常吃芋头可以洁齿防龋、保护牙齿、增强人体的免疫功能、能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用、还能增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。红糖一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。桂花具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳的功效。

【食材与调料】

【主料】芋头800g，红糖100g

【辅料】生姜10g，盐1/4茶匙，干淀粉2茶匙，桂花1汤匙

【制作步骤】

	1. 所有的材料准备好。
	2.芋头去皮后洗净放入水中。
	3. 把削好皮的芋头放入电饭锅内胆中，加适量水没过芋头。
	4. 放入红糖和盐。
	5.再放入切成片的生姜。
	6. 把电饭锅内胆放入电饭锅内。
	7.加盖后选择“汤/粥”程序。
	8.开始执行，大约经过90分钟程序结束。
	9.开盖。
	10.把芋头捞出来装盘。
	11.剩余的汤汁可以继续选择煮饭程序，加桂花和稀释的淀粉勾芡后，浇到芋头上。
	12.最后再撒一些干桂花点缀。