广式月饼
| 离中秋节还有一个月的时间了，各种各样的月饼开始出现在市面上了，吃月饼已经成为中秋节必备的美食了 我们也推出自己月饼配方 分享给大家广式月饼的制作方法。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉450g，奶粉50g，糖浆390g |
| 【辅料】油适量，盐5g，小苏打2.5g，豆沙适量，紫薯适量，莲蓉的蛋黄适量，凤梨适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：低筋面粉450g、奶粉50g、糖浆390g、液态油150g、盐5g、小苏打2.5g 馅料：豆沙、紫薯、莲蓉蛋黄、凤梨 |
 | 2.将低筋粉、奶粉、苏打粉混合过筛备用 |
 | 3.将糖浆、液态油拌匀，加入粉类中拌匀，揉至成面团。 |
 | 4.冷藏松弛5小时，取出分割成25g一个。（皮：馅=1:4）报入40g的莲蓉馅或者豆沙馅。 |
 | 5.进模子，压制至月饼型到烤盘里。 |
 | 6.烤箱预热时间到，放进烤箱进行烘烤，烤制10min |
 | 7.取出表面刷蛋液，再进烤箱烘烤5min即可 |
 | 8.广式月饼 |
【广式月饼做法小贴士】
| 小贴士冷藏松弛5小时，取出分割成25g一个。（皮：馅=1:4）报入40g的莲蓉馅或者豆沙馅。 |
