广式椰丝五仁馅月饼
| 之前一直在做苏式月饼，看到很多亲们都在做广式月饼，自己也迫不及待的也想大显身手一番。昨天制作了大爱的红豆口味的，今天，想吃五仁口味的啦，还是那么经典，还是那么的传统，还是那么的令人回味！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米油25g，转化糖浆75g，自制椰丝五仁馅适量，全蛋液适量，枧水1g |
【制作步骤】
 | 1.碗中倒入转化糖浆 |
 | 2.在糖浆中加入枧水 |
 | 3.在另一个碗中倒入玉米油 |
 | 4.将以上液体全部混合 |
 | 5.搅打均匀 |
 | 6.筛入面粉 |
 | 7.翻拌均匀 |
 | 8.拌成面团 |
 | 9.醒发1个小时 |
 | 10.取出面团 |
 | 11.把面团和馅料平均分割成5等份 |
 | 12.取其中一份，放上馅料 椰丝五仁馅：http://www.haodou.com/recipe/323210 |
 | 13.包起来 |
 | 14.揉成圆形 |
 | 15.模具中撒粉 |
 | 16.将月饼放入模具中 |
 | 17.用力一压，即可出模 |
 | 18.烤箱预热，200度，月饼表面喷水，5分钟 |
 | 19.稍稍上色定型后，取出 |
 | 20.蛋黄液搅打均匀 |
 | 21.在月饼表面刷上蛋液，再次200度，10分钟即可 |
【广式椰丝五仁馅月饼做法小贴士】
| 烤箱的温度要酌情的掌握哟 一定要记得喷水哟 以免出现细微的裂纹影响美观的呢 |
