灌汤包
【食材与调料】
【主料】肉馅250克，面半斤 |
| 【辅料】葱2根，姜一点 |
【制作步骤】
 | 1.将和好的面放入盆中醒一会儿，再拿出，反复揉，直至表面光滑为止 |
 | 2.将面团搓长，切成一些小段，压扁 |
 | 3.将按好的小面团擀成圆片 |
 | 4.将肉和肉冻备好 |
 | 5.肉馅用老抽和生抽顺一个方向打馅，用花椒和小茴香水往肉馅加水 |
 | 6.这时候把熟好的油放进馅里，加五香粉和香油，加入葱姜，顺一个方向搅匀 |
 | 7.肉冻切碎，放入肉馅，顺一个方向拌匀 |
 | 8.将肉馅放入皮上包好 |
 | 9.锅中放水烧开后，放入包子蒸8分钟 |
 | 10.出锅了，来场包子盛宴吧 |
【灌汤包做法小贴士】
