怪味花生的做法,怎么做怪味花生好吃,做怪味花生需要哪些食材?-优卡食谱网

非常简单的一道小零食，因为其麻辣鲜甜咸，味道比较怪所以有了怪味花生这个名字，虽然味道怪却是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起来也很简单。

【食材与调料】

【主料】花生仁300g

【辅料】食盐适量，白砂糖适量，孜然粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量

【制作步骤】

	1.原料：花生、白糖、孜然粉、椒盐、辣椒粉、淀粉。
	2.将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小。
	3.烤好的花生去掉红皮。
	4.将花椒粉、辣椒粉、盐放到小盘子拌匀。
	5.锅中加入约100克清水，加入约120克白糖。
	6.将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌。
	7.然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，加入混合好的调料，用铲子将其和和糖浆搅匀。
	8.调料混合均匀，倒入花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆。
	9.加入干淀粉快速翻炒，让淀粉都裹在粘了糖浆的花生上，关火。
	10.锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用手铲轻轻拍开。
	11.麻中带辣，甜中带咸，口味虽然怪，味道却好，试一试吧。